2017-01-10 チョロギ整形の日 3連休が明けました。 今日は午後からチョロギの整形です。 黒ずんだ汚い部分を切り落とし、見栄えよくしてゆく作業。 事務員2人で黙々とやっていました。 このチョロギ、見た目は虫の幼虫のようで若干グロテスクかもしれませんが、素揚げや茹でて食べたりすると美味しいそうです。 私はまだ食べたことがありません。 機会があったら1パック買って帰って調理してみたいなと思っています。 田中俊成