ここのところ室内作業として黒豆の選別を行っています。
莢から取り外した黒豆を幾つかに分類していくのです。
綺麗で形のよいもの、割れたもの、形の悪いものなど。
綺麗で形のよいものはもちろんそのまま袋詰めして出荷できますが、特に扱いに困るのが割れてしまっていて商品にならないものです。
捨ててしまうのはもったいないので、何か活用方法がないかと色々調べているのですが、なかなかありません。
黒豆味噌にしようとか、黒豆コーヒーにしようとか、話は出るのですが･･･。
割れてしまって商品にならない黒豆の活用方法ご存知の方はぜひともご一報ください。
田中俊成
